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Gratin de fenouil et cabillaud aux épices douces
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1h
Très facile
Budget moyen
Un gratin de poisson délicatement épicé.
Ingrédients (4 personnes)
70g de chapelure
Jus de citron
70g de beurre
70g de gruyère
1 /2 c à c de 4 épices
800g de cabillaud ou autres filets de poisson blanc
Sel
Poivre
1 c à c de cannelle
1 bonne c à s de miel
1 c à c de gingembre- 1 /2 c à cde 4 épices
2 c à s d'huile d'olive
3 bulbes de fenouil
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 180°C. Coupez vos bulbes de fenouil en lamelles. Déposez-le dans un plat a gratin, ajoutez le miel, l'huile et les épices ajoutez un tout petit peu d'eau. Enfournez une quinzaine de minutes.
- 2
Pendant ce temps préparez un crumble avec le beurre, la chapelure et le gruyère, ajoutez une demi-cuillère de quatre épices. Citronnez vos filets de poissons.
- 3
Au milieu de votre fenouil incorporez vos filets de poissons et recouvrir le tout de votre crumble. Remettez le tout au four une vingtaine de minutes (la cuisson varie suivant l'épaisseur de vos filets de poissons).
