Gratin de figues à la cannelle et à la fleur d'oranger

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez 4 ramequins.

Lavez et coupez les figues en deux. Disposez-les dans le fond des ramequins face bombée vers le bas.

Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec la crème et le sucre. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger.

Versez la crème sur les figues et enfournez 15min.

Sortez les gratins et laissez-les tiédir.

Servez tiède ou froid.