Gratin de morue à la fondue de poireaux

Mettez votre morue à dessaler le temps indiqué

• Emincez vos blancs de poireaux ainsi qu'un oignon et mettez-les à fondre dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive chaude
  - Pendant que vos poireaux cuisent, mettez la morue à cuire aussi

• Egouttez votre morue, émiettez-la et poivrez. Si besoin, ajustez en sel
  
  - Rajoutez une cuillère à soupe de farine sur votre fondue de poireaux.
  Salez, poivrez et mélangez puis ajoutez les 15cl de crème fraiche.

• Graissez un plat à gratin ou de petites cocottes individuelles puis déposez la fondue de poireaux, la morue et pour finir, une dernière couche de fondue de poireaux.
  - Saupoudrez de gruyère et enfournez pour un petit 1/4 d'heure.
  BON APPETIT !