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Vous regardez : Gratin de morue à la fondue de poireaux
Video 1 sur 15
50min
Très facile
Bon marché
Petit gratin facile à réaliser pour mettre à l'honneur un poisson souvent oublié !
Ingrédients
4 personnes
-
500 g de morue
-
4 blancs de poireau
-
1 oignon
-
15 cl de crème fraîche
-
1 gruyère râpé
-
1 c. à s. d'huile d'olive
-
1 c. à s. de farine
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Casserole
-
Four traditionnel
-
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettez votre morue à dessaler le temps indiqué
- 2
- Emincez vos blancs de poireaux ainsi qu'un oignon et mettez-les à fondre dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive chaude
- Pendant que vos poireaux cuisent, mettez la morue à cuire aussi
- Emincez vos blancs de poireaux ainsi qu'un oignon et mettez-les à fondre dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive chaude
- 3
- Egouttez votre morue, émiettez-la et poivrez. Si besoin, ajustez en sel
- Rajoutez une cuillère à soupe de farine sur votre fondue de poireaux.
Salez, poivrez et mélangez puis ajoutez les 15cl de crème fraiche.
- Egouttez votre morue, émiettez-la et poivrez. Si besoin, ajustez en sel
- 4
- Graissez un plat à gratin ou de petites cocottes individuelles puis déposez la fondue de poireaux, la morue et pour finir, une dernière couche de fondue de poireaux.
- Saupoudrez de gruyère et enfournez pour un petit 1/4 d'heure.
BON APPETIT !
- Graissez un plat à gratin ou de petites cocottes individuelles puis déposez la fondue de poireaux, la morue et pour finir, une dernière couche de fondue de poireaux.
Conseils
Faites bien dessaler votre morue !
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