Un petit gratin qui change des traditionnels !
Ingrédients
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Huile d'olive
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Brin de persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
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2 gousses d'ail
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2 biscottes
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200 g de pommes de terre
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100 g de gruyère râpé allégé
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80 g de crème fraîche légère
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200 g de panais
Préparation
- 1
Lavez et séchez puis coupez en rondelles (ou en bâtonnets) les panais et les pommes de terre.
Hachez les gousses d'ail et émiettez les biscottes.
- 2
Dans une casserole, faites cuire les rondelles de pommes de terre puis ajoutez les rondelles de panais dans l'eau pendant 10 min avant la fin de la cuisson.
- 3
Graissez un plat avec un filet d'huile d'olive ou du beurre et disposez dans le fond une partie des rondelles de légumes. Recouvrez de gruyère râpé et d'ail puis alternez de nouveau une couche de légumes et une couche de gruyère et d'ail. Assaisonnez.
- 4
Terminez par une couche de crème fraîche, de gruyère râpé, de persil et enfin de miettes de biscottes (vous pouvez également utiliser de la chapelure).
- 5
Faites gratiner pendant environ 20 minutes au four.
