Gratin rehaussé d'une saveur épicée amora très facile à réaliser et convivial
Ingrédients (8 personnes)
- 3 c à s de moutarde amora douce
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Sel
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Poivre
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6 œufs
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60 cl de crème liquide
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3 pommes de terre
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2 oignons
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225g de gruyère râpé
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751g de courgettes
Préparation
- 1
Laver et éplucher les courgettes et les pommes de terre. Couper ces légumes en tranches épaisses. Peler et émincer les oignons en fines lamelles
- 2
Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés et une pincée de sel pendant 2 minutes.
Ajouter les légumes et laisser dorer 10 minutes a feu moyen. Attention, les légumes doivent rester fermes. En fin de cuisson, assaisonner de sel et poivre. - 3
Huiler légèrement le fond d'un grand plat a gratin , puis répartir les légumes dans le fond du plat.
Préchauffer le four a 180 °C ( thermostat 6) - 4
Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers en omelette, ajouter la crème liquide et les 3 cuillères de moutarde amora et la moitié du fromage râpé, saler et poivrer généreusement.
- 5
Verser la préparation sur les légumes et recouvrir avec le reste du fromage râpé.
- 6
Enfourner le gratin a 180 °C ( th.6) pendant environ 30 minutes. A la sortie du four, servir sans attendre.
