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Vous regardez : Gratin de poisson à ma façon classique
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20min
Très facile
Bon marché
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Voici un petit gratin tout simple, sorti de mon imagination : un fond de purée, puis une couche de poisson mélangé avec des tomates et du persil. C'est donc un plat complet, savoureux, idéal pour les repas à emporter le midi !
Ingrédients
6 personnes
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Purée
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1 morceau de comté
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6 pommes de terre
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1 petit morceau de beurre
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Lait
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Persil
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Champignon décongelé
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1 cube de cube de court-bouillon
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1 oignon
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1 c. à c. d'ail
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3 tomates
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6 filets de colin
Préparation
Préparation :
- 1
Préparer une purée maison.
- 2
Faire cuire le poisson au court-bouillon. Laisser refroidir, puis l'émietter en ôtant les arêtes.
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates en morceaux et les champignons. Laisser mijoter 5 min.
- 4
Mélanger au poisson émietté, saler, poivrer, ajouter le persil.
- 5
Dans un plat, déposer la purée, puis recouvrir de garniture.
- 6
Parsemer le tout de comté râpé. Laisser gratiner 20 min à 200°C.
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