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1h 20min
Très facile
Bon marché
Un délicieux gratin de poisson au Bello Gratinato Giovanni Ferrari.
Ingrédients
6 personnes
- 6 pavés de pavés de colin
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8 pommes de terre
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3 tomates
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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100 g de champignons de Paris
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75 g de fromage Bello Gratinato Giovanni Ferrari
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1 cube de bouillon de légumes
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15 cl de lait
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de persil
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Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
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Poêle
-
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparer la purée.
- 2
Faire cuire le poisson au court-bouillon 10 min. Laisser refroidir, puis l'émietter en ôtant les arêtes.
- 3
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates et les champignons en morceaux. Laisser mijoter 5 min.
- 4
Hors du feu, mélanger le poisson à la garniture. Assaisonner et ajouter le persil.
- 5
Dans un plat, déposer la purée, puis recouvrir de garniture au poisson.
Recouvrir le tout de fromage râpé Bello Gratinato Giovanni Ferrari.
- 6
Enfourner 30 min à 180°C, à four chaud.
Conseils
Vous pouvez remplacer le Giovanni Ferrari par du Bresse Bleu.
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