Gratin de polenta à la grecque

Faites chauffer 75cl d'eau dans une casserole d'eau bouillante puis versez la polenta. Laissez cuire env. 5min sans cesser de remuer.
Égouttez et coupez la féta en tranches et faites de même pour les olives en les coupant en rondelles.
Préchauffez le four à 200°.

Quand la polenta est cuite, ajoutez-y le beurre, la feta, les olives et la moitié du basilic, mélangez.
Répartissez la polenta au fond d'un grand plat beurré.
Parsemez le dessus de parmesan.
Enfournez 20 min.
Parsemez de basilic puis servez.