Gratin de pommes de terre à la fourme d'Ambert facile

Préchauffer le four à 180°C.
Peler et laver les pommes de terre.
Couper celles ci en rondelles de 3 mm d'épaisseur, hacher l'oignon et l'ail.
Dans un saladier, mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le lait concentré. Ajouter les pommes de terre, l'oignon, l'ail, la Fourme d'Ambert émiettée et le thym.
Saler et poivrer.

Beurrer un plat à gratin, répartir de manière uniforme la préparation de pommes de terre et couvrir d'un papier aluminium.
Enfourner pour environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.