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Gratin de pommes de terre aux morilles
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1h 20min
Très facile
Budget moyen
Facile à faire, délicieux avec une salade verte ou de pissenlits aux lardons.
Ingrédients
4 personnes
1 kg de pommes de terre
30 g de morilles séchées
40 g de beurre
25 cl de crème
25 cl de lait
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Casserole
Four traditionnel
Spatule ou cuillère en bois
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Réhydrater les morilles dans un grand bol d'eau froide.
Eplucher les pommes de terre, les rincer, les sècher et les couper en fines rondelles. - 2
Préchauffer le four th. 6 (180 degrés).
- 3
Egoutter les morilles, les ajouter à la crème et faire chauffer doucement dans une casserole.faire chauffer le lait.
- 4
Beurrer un plat à gratin déposer les rondelles de pommes de terre, puis les morilles crèmées, en plusieurs couches, presser avec une cuiller en bois, saler, poivrer, verser le lait.
- 5
Déposer des noisettes de beurre, faire cuire une heure dans le four.
Conseils
Une fois le four éteint laisser 5 mn avant de déguster.
