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Gratin de potiron aux deux fromages
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Gratin de potiron aux deux fromages
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I
Par Isabelle du blog "La soupe à la citrouille"

Un délicieux gratin aux saveurs d'automne

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre25 g de beurre
  • Parmesan50 g de parmesan
  • Emmental rapé100 g d'emmenthal râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oeuf2 œufs
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Lait50 cl de lait
  • Quatre épices1/2 cuillère à café de quatre épices
  • Oignon1 oignon
  • 1 tranche de potiron de 1,2 kg

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Peler le potiron. Retirer les graines et couper sa chair en cubes. Les mettre dans une casserole avec le lait et le quatre-épices, couvrir à hauteur d'eau. Ajouter l'oignon pelé et émincé. Saler, poivrer. Faire cuire 10 minutes.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un plat à gratin. Egoutter le potiron et l'écraser à la fourchette. Incorporer la crème, les oeufs battus en omelette et la moitié du fromage. Verser dans le plat à gratin, parsemer avec le reste de fromage.

  4. 3

    Enfourner pour 20 minutes, servir chaud.

Conseils

Servez avec du canard ou du gibier.

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Idées de recettes