Gratin de Princesse Amandine à la moutarde

Préchauffez le four thermostat 6/7. Épluchez, lavez et taillez les pommes de terre en rondelles de 2mm d'épaisseur. Rangez-les dans un plat à gratin.

Mélangez la crème, le lait, la moutarde, du sel, du poivre et de la noix de muscade dans un récipient. Versez la préparation sur les pommes de terre. Parsemez la surface de graines de moutarde.

Mettez le gratin à cuire 40 à 45mn au four, servez aussitôt en accompagnement d'une viande rouge ou d'une volaille.