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Vous regardez : Gratin de purée pâtisson - pomme de terre
Video 1 sur 15
55min
Très facile
Bon marché
Un légume peu connu de la famille des courges et au goût d'artichaut préparé en purée avec de la pomme de terre et gratiné. Un régal !
Ingrédients
6 personnes
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1 pâtisson
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10 pommes de terre
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60 g de gruyère râpé
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20 g de chapelure
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10 cl de crème liquide
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1 noix de beurre
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Noix de muscade moulue
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Four traditionnel
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Presse-purée
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Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les pommes de terre et le pâtisson épluchés à l'eau. Les égoutter.
- 2
Presser les 2 légumes au presse-purée puis ajouter le beurre et la crème. Bien mélanger. Saler, poivrer et ajouter un peu de muscade moulue.
- 3
Placer la purée dans les plats à gratin. Recouvrir de chapelure et de gruyère râpé puis passer au four 10 - 15 minutes avant de servir bien chaud.
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