Je commente cette recette
Vidéo suggérée Gratin de quenelles & Saint-Jacques au homard
Video 1 sur 15
1h
Très facile
Bon marché
Par Sophie du blog Le cahier gourmand de Sophie
Un bon petit gratin tout simple, sans prétention, mais très bon !
Ingrédients
3 personnes
-
Herbes de Provence
-
Poivre
-
Parmesan
-
1 oignon
-
Champignon
-
1 boite de tomates pelées
-
1 barquette de dés de jambon
-
100 ml de vin blanc
- 6 quenelles
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive, ajouter les dés de jambon et laisser dorer.
- 2
Déglacer au vin blanc.
Ajouter ensuite les tomates, les herbes, les champignons, du poivre,
Astuce : ajouter un petit peu de sucre pour neutraliser l'acidité du vin. - 3
Cuire à feu doux en remuant de temps en temps, 20 à 30 min.
- 4
Dans un plat, mettre les quenelles, verser la sauce tomates dessus
Parsemer de parmesan.
Enfourner 30 min à 180°C.
Commentaires
