Des biscottes, de la rhubarbe par dessus et ensuite du steusel, juste de quoi se régaler.
Ingrédients (8 personnes)
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175g de farine
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100g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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175g de beurre fondu
- Streusel
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Zeste râpé d'un citron non traité
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1 c à s de beurre
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5 biscottes
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1 c à s d'amandes en poudre (ou hachées)
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100g de sucre
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350g de rhubarbe
Préparation
- 1
Nettoyer la rhubarbe, couper les tiges assez grosses en deux dans le sens de la longueur, couper les tiges en tronçons de 2 cm de longueur. Beurrer un moule en terre (1,25l de contenance). Poser les biscottes dans le moule et les saupoudrer d'amandes. Garnir de rhubarbe, saupoudrer de zeste de citron râpé et de sucre.
- 2
Pour le streusel, mélanger dans un saladier la farine avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le beurre fondu à la masse et mélanger, puis émietter la pâte avec les mains pour obtenir des streusels. Répartir le streusel sur la rhubarbe.
- 3
Faire cuir le gratin au four préchauffé à 200° pendant 25 mn.
Conseils
Accompagner ce gratin d"une cuill. à soupe de crème fraîche épaisse (non sucrée)
