Gratin de saumon-légumes
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Gratin de saumon-légumes
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Par Brigitte du blog Douce cuisine dans les nuages

C'est une recette que j'ai réalisé avec du saumon et des poireaux congelés.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Lait10 cl de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Beurre20 g de beurre
  • Tomate2 tomates
  • Courgette3 courgettes
  • Poireau1 poireau
  • Oignon1 oignon
  • Pavé de saumon600 g de pavés de saumon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Émincer le poireau et l'oignon,couper les courgettes et les tomates en rondelles

  2. 2

    Faire revenir le tout dans le beurre pendant 6-7 mn, saler, poivrer.

  3. 3

    Tailler le saumon en escalope

  4. 4

    Mélanger crème fraîche, lait ,oeuf et un peu de noix de muscade râpée. Saler, poivrer

  5. 5

    disposer le saumon dans un plat à gratin beurré et le recouvrir du mélange de légumes

  6. 6

    Verser la créme sur le saumon et les légumes

  7. 7

    cuire 30 mn au four à 180°

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