Un plat complet facile à faire et délicieux !
Ingrédients (4 personnes)
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3 feuilles de menthe
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4 feuilles de basilic
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20 g de beurre salé
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
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1 c à café de thym
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120 g de gruyère râpé
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350 g de spaghetti
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500 g de courgettes
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1 citron
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10 cl de crème liquide
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300 g de saumon sans peau et sans arêtes
Préparation
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Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Les poêler 2 minutes dans 2 c à soupe d'huile d'olive, les parsemer de thym et de menthe ciselée, cuire 15 minutes à couvert en remuant de temps en temps. A mi-cuisson, saler et poivrer.
Ajouter le basilic ciselé, la crème, le jus de citron. Saler, poivrer. Chauffer 2 minutes puis incorporer la moitié du fromage, réserver. - 2
Cuire les pâtes selon les indications du paquet.
Couper le saumon en dés, les dorer 2 minutes dans le beurre et 1 c à soupe d'huile, saler, poivrer.
Allonger la sauce aux courgettes avec 2 ou 3 c à soupe d'eau de cuisson des pâtes, mélanger avec les spaghetti égouttés et le saumon.
Verser dans un plat à four beurré, parsemer du reste de fromage. Gratiner sous le gril du four préchauffé à 200°.
