Gratin de tomates courgettes et mozzarella

Préchauffez votre four à 200°C.

Lavez vos tomates et courgettes, et coupez-les en fines rondelles.

Coupez la mozzarella en tranches et ciselez le persil et le basilic, puis réservez.

Dans un plat à gratin, disposez une rangée de courgettes, puis une rangée de tomates, ainsi de suite.

Arrosez vos légumes d'huile d'olive, salez et poivrez.

Enfournez pendant 25 min.

5 mn avant la fin de cuisson : ajoutez le basilic et le persil puis vos tranches de mozzarella.

Laissez finir la cuisson et dégustez sans attendre.