Je commente cette recette
Vous regardez : Gratin d'endives au comté
Video 1 sur 15
1h 10min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Facile et delicieuse, cette recette épatera vos amis. Idéale pour un repas thème verrine...
Ingrédients (4 personnes)
-
25 gr de beurre
-
70 gr de comté
- 8 pétales de copeaux de tomates séchées à l'huile
-
4 c. à soupe de crème épaisse
-
2 œufs
-
2 jaunes
-
2 endives
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Hachez les endives. Cuisez les 10 min à la poêle dans 15 gr de beurre sur feux doux, jusqu'à ce que toute l'eau rendue se soit évaporée.
Retirer de feu. Allumez le four th6 (180°C)
- Râpez le comté.
- Fouettez les oeufs + les jaunes avec la crème, ajoutez les tomates coupées en petits morceaux, les endives cuites et le comté.
- Assaisonnez à votre convenance.
- Répartissez la préparation dans 4 ramequins beurrés.
- Posez les dans un plat rempli à moitié d'eau chaude de façon à ce que les petit gratins cuisent au bain marie.
- Enfournez le tout environ 30 min (jusqu'à ce que les gratins soient gonflés et dorés à souhait)
- Décorez avec quelques copeaux de comté.
- Hachez les endives. Cuisez les 10 min à la poêle dans 15 gr de beurre sur feux doux, jusqu'à ce que toute l'eau rendue se soit évaporée.
Conseils
Les petit gratins se servent quelques minutes après leur sortie du four. En effet ils sont bien meilleurs lorsqu'il sont non brûlant.
Commentaires
