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Vous regardez : Gratin d'igname
Video 1 sur 16
1h 10min
Facile
Bon marché
Par Laura
Ingrédients
4 personnes
- 1,2 kg d'ignames
-
50 cl de lait
-
50 cl de lait
-
2 oignons
-
150 g de gruyère râpé
-
50 g de farine
-
50 g de beurre
-
Béchamel
-
2 pincées de sel ou sel fin
Matériel
-
Batteur à main électrique
-
Casserole
-
Four traditionnel
-
Plat à gratin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler, laver et couper en morceaux, l'igname. Le faire cuire dans une grande casserole d'eau salée, additionnée d'1 c à s de jus de citron. Cuire 25 à 30 minutes.
- 2
Béchamel
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, et ajouter le lait, sans cesser de battre. - 3
Passer l'igname au presse purée. Ajouter le lait chaud.
- 4
Dans une casserole, mettre l'huile, les oignons émincés et faire revenir. Ajouter la purée d'igname et la béchamel, bien mélanger.
- 5
Dans un plat à gratin, verser la préparation, recouvrir de gruyère. Enfourner 20 minutes dans un four chauffé à 180°C.
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