Un gratin de boeuf et de légumes variés en conserve (ou surgelés) que l'on peut changer au gré de nos envies et de nos fantaisies.....
Ingrédients (5 personnes)
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1/2 c à c de sel
- 125g de poivrons rouges en conserve (coupés en lanières)
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1 œuf battu
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3 c à s de lait
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tabasco (selon vos goûts..j en ai mis 1 cuil à c)
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60g de cheddar râpé
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60 g de gruyère râpé
- 240g de tomates pelées en conserve
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260g d'épinards en conserve
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2 c à s de beurre
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500g de bœuf haché
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2 c à s de farine
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25 cl de bouillon de bœuf
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140g de petits pois en conserve
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1 pâte brisée
Préparation
- 1
Étalez la pâte à tarte dans votre plat à gratin. Percez-la avec une fourchette en plusieurs endroits. Mettez au four à 210°C pendant 10 min. Puis mettez de côté.
- 2
Faites fondre le beurre dans une casserole. Incorporez la farine et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le mélange devienne brun. Ajoutez petit à petit le bouillon de boeuf au mélange. Amenez à ébullition. Laissez bouillir 1 min en remuant constamment . Ajoutez le tabasco et mettez la sauce de côté.
- 3
Dans une poêle, faites revenir la viande de boeuf dans de l'huile. Ajoutez un à un tous les légumes, soigneusement égouttés. Mélangez bien. Incorporez la sauce et versez le mélange obtenu. Vérifiez l'assaisonnement (sel/tabasco). Versez ce mélange obtenu dans le plat à gratin sur la pâte précuite.
- 4
Mélangez dans un bol, l'oeuf avec le lait. Versez sur le gratin. Parsemez de cheddar et de gruyère.
- 5
Faites cuire 15 min à 210° C. (le fromage doit être légèrement doré)
Conseils
J'aurais pu ajouter du maïs en conserve et/ou des salsifis en conserve également.
Plat qui est excellent réchauffé!
