Gros cookies au chocolat, aux amandes et noisettes

Sortie le beurre du frigo ½ heure avant le début de la préparation afin qu'il ramollisse.
Concasser les amandes et les noisettes au mixeur.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier battre l'oeuf avec le beurre ramolli, ajouter le sucre, continuer à battre, puis la farine et la levure.

Mélanger soigneusement.
Ajouter en dernier le cacao, puis les pépites et les fruits secs.
Recouvrir une plaque à cuisson de papier sulfurisé, avec une grosse cuiller, former des petits tas de pâte (une cuiller à soupe de pâte par tas) espacés les entre eux.
Enfourner pendant 10 min.
Il faudra plusieurs fournées pour faire cuire tous les cookies.