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Rouleaux de poivrons, gambas et guacamol
Video 1 sur 15
Facile
Budget moyen
Une recette inspirée du Mexique où tout se déguste dans une verrine !
Ingrédients (2 personnes)
- 1 cuil. à café d'épices à Guacamole
Préparation
Eplucher l'avocat et l'écraser avec une fourchette, ajouter 10 cl de crème et les épices. Mélanger de façon homogène, réserver. Détailler le poulet en petits dés, le faire dorer quelques minutes dans l'huile puis ajouter le maïs égoutté et les dés de poivron. Cuire à feu doux sans oublier
Conseils
Les herbes ainsi que le sel et le poivre. Monter en chantilly le reste de la crème en la colorant légèrement de piment doux. Réserver tous les ingrédients au frais. Une fois que tout est à la même température, disposer dans des verrines en étageant les préparations. Terminer par la chantilly.
