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Guacamole express fait maison
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Très facile
Bon marché
Le guacamole est l'indispensable de nos apéritifs d'été, une délicieuse sauce avocat-tomate-oignon à accompagner de dips ou de chips tortilla : un vrai délice, frais et tellement meilleur quand c'est fait-maison.
Ingrédients
2 personnes
2 avocats bien mûrs
1 tomate
1 oignon blanc
1 citron vert bio
Coriandre fraiche
Tabasco
Piment d'Espelette
Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
- 1
Couper les avocats en deux, retirer les noyaux. Retirer les chairs de l'avocat et les écraser. Ajouter le zeste de citron et le jus, sel, poivre et les épices.
- 2
Couper l'oignon et la tomate en petits dés et les ajouter à l'avocat.
- 3
Hacher grossièrement la coriandre et l'ajouter puis mélanger le tout. Ajouter le tabasco et rectifier l'assaisonnement au besoin.
