Guacamole économique
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Guacamole économiqueGuacamole économique@ Coulhon
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Grand classique de l'apéro qui se marie très bien avec les grillades, en sauce ou accompagnement, et même dans les burgers...

Ingrédients

4 personnes
  • Sauce chiliSauce chili
  • MentheFeuille de menthe
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Citron vert1 citron vert
  • Tomate1 tomate
  • Oignon1 oignon
  • Avocat2 avocats bien mûrs

Préparation

  1. 1

    Epépiner les tomates et les couper en petits dés.
    Emincer finement l'oignon.
    Ciseler finement la menthe.
    Réserver.

  2. 2

    Dans un plat creux, écraser la chair des avocats et recouvrir du jus d'un demi-citron.

  3. 3

    Ajouter les tomates, l'oignon, un filet d'huile d'olive, 1 c à café de sauce chili, la menthe, du sel et du poivre.
    Mélanger et recouvrir du jus du demi-citron restant.
    Recouvrir de papier film à même la préparation et réserver au frais.

Conseils

Pas de mixeur, juste une fourchette, SVP !

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