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Le Guide Michelin a donné un aperçu de son palmarès 2023 la semaine dernière, en dévoilant quelques informations. On apprenait notamment que Guy Savoy perdait sa troisième étoile et que Michel Sarran perdait lui aussi son deuxième macaron.
Il aura fallu attendre ce lundi 6 mars pour que le palmarès complet soit dévoilé. Trente neuf restaurants ont décroché leur premier macaron.
C’est près de chez vous ?
Ce lundi 6 mars, les résultats officiels sont tombés. Si certains grands chefs ont été déchus de leur étoile, d’autres en revanche ont réussi à décrocher leur première. Cette année, ils sont 39 à avoir eu le bonheur de décrocher leur première étoile. On a vu d’ailleurs plusieurs candidats d’émissions culinaires obtenir cette fameuse récompense. Mais la liste est longue. Justement si vous êtes curieux de savoir où se trouvent les nouveaux étoilés de France, on vous énumère ces heureux élus.
Alors y a t-il une première étoile près de chez vous ?
Les restaurants qui obtiennent une première étoile
Pays de la Loire
Les Cadets à Nantes (44)
L’Épicurien à l’ Abbaye de Villeneuve aux Sorinières (44)
Maison Desamy à Mareuil-sur-Lay (85)
Les Reflets à La Roche-sur-Yon (85)
L’Abissiou aux Sables-d’Olonne (85)
Bretagne
La Gouesnière, Maison Tirel-Guérin, à La Gouesnière (35)
La Table des Pères au domaine du Château des Pères, à Piré-Chancé (35)
Centre-Val de Loire
Les Chemins au Domaine de Primard à Guainville (28)
Arbore & Sens à Loches (37)
Ezia à Montlivault (41)
Nouvelle-Aquitaine
Ressources à Bordeaux (33)
La Table Mirasol à Mont-de-Marsan (40)
Maison Ruffet à la Villa Navarre à Pau (64)
La Maison de Pierre à Hasparren (64)
Aumì à Puymoyen (16)
Occitanie
Rouge à Nîmes (30)
Granit – La Mécanique des Frères Bonano à Colombières-sur-Orb (34)
L’Arrivage à Sète (34)
Villa Pinewood à Payren-Augmentel (81)
Provence -Alpes-Côte d’Azur
Château Eza à Èze (06)
Couleurs de Shimatani à La Ciotat (13)
Faventia à Tourrettes (83)
Auvergne Rhône Alpes
Château d’Origny à Ouches (42)
Restaurant de la Loire à Pouilly-sous-Charlieu (42)
La Mutinerie à Lyon (69)
L’Incomparable à Tresserve (73)
Île-de-France
Omar Dhiab à Paris 1er
Maison Ruggieri à Paris 8e
Astrance à Paris 16e
Ōrtensia à Paris 16e
Anona à Paris 17e,
Mallory Gabsi à Paris 17e
Villa9Trois à Montreuil (93)
Hauts-de-France
Pureté à Lille (59)
Rozò à Marcq-en-Baroeul (59)
Arborescence à Croix, (59)
Alsace
Enfin à Barr (67)
De : ja à Strasbourg (67)
Relais de la Poste à La Wantzenau (67)
Les nouveaux 2 étoiles
Cyril Attrazic à Aumont-Aubrac (48)
Château de Beaulieu à Busnes (62)
L’Amaryllis à Saint-Rémy (71)
L’Auberge de Montmin à Talloires-Montmin (74)
Le nouveau 3 étoiles
La Marine, Île de Noirmoutier L’Herbaudière (85)
Passage de 3 à 2 étoiles
Restaurant Guy Savoy, Paris 6e
Restaurant Christopher Coutanceau, La Rochelle (17)
Passage de 2 à 1 étoile
Restaurant Jean-Luc Tartarin, Le Havre (76)
La Table de l'Alpaga, Megève (74)
Michel Sarran, Toulouse (31)
Suppression 3 étoiles
Christophe Bacquié à l'Hôtel du Castellet, Le Castellet (83) cause fermeture
Suppression 2 étoiles
Le Kintessence, Courchevel, (73) cause fermeture
Suppression 1 étoile
Marcore, Paris 2e
Dominique Bouchet, Paris 8e (fermeture)
L'Innocence, Paris 9e (fermeture)
Abri, Paris 10e (fermeture)
Le Rigmarole, Paris 15e
L'Agapé, Paris 17e
Sushi Shunei, Paris 18e
Restaurant Hervé Busset, Conques (12)
Château de Sully, Bayeux (14)
Le Pavé d'Auge, Beuvron-en-Auge (14)
Le 1131 à l'Abbaye de la Bussière, La Bussière-sur-Ouche (21)
Un Parfum de Gourmandise, Périgueux (24) cause fermeture
La Meynardie, Salignac-Eyvigues (24) cause fermeture
Le France, Villers-le-Lac (25)
Mon Plaisir, Chamesol (25)
Le Prieuré, Villeneuve-les-Avignon (30)
La Promenade, Verfeil (31) cause fermeture
Le Sept, Toulouse (33) cause fermeture
ONA à Arès (33) cause fermeture
Pertica, Vendôme (41) cause fermeture
Castel Marie-Louise, La Baule (44)
L'Allée des Vignes, Carjac (46) cause fermeture
La Marine, Barneville-Carteret (50)
Le Marcq, Marcq-en-Baroeul (59)
La Table du Connétable à l'Auberge du Jeu de Paume, Chantilly (60)
L'Atelier Alexandre Bousquet, Biarritz (64)
Le Fanal, Banyuls-sur-Mer (66)
Maison Kieny, Riedisheim (68)
L'Azimut, Courchevel (73)
Le Panoramic, Tignes (73)
Le Champ des Lunes, Lauris (84)
Le Pousse-Pied, La Tranche-sur-Mer (85) cause fermeture
L'Auberge des Saint-Père à Aulnay-sous-Bois, (93)