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Vous regardez : Gùlas (goulash de bœuf)
Video 1 sur 16
2h 10min
Facile
Budget moyen
Petit souvenir de la Slovaquie, ou découverte des traditions slovaques... les papilles se régalent!
Ingrédients
6 personnes
- 1 kg de gîte de boeuf
-
4 verres de vin rouge
-
6 oignons
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6 carottes
-
6 tomates
-
1 barquette de lardons
-
1 brin de thym
-
4 gousses d'ail
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1 brin de romarin
-
2 c. à c. de maïzena
-
1 c. à c. de paprika
-
2 cubes de bouillon de boeuf
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Accompagnement
-
1,5 kg de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une grande sauteuse, faire revenir les oignons émincés dans une cuillère d'huile ou de l'eau avec les lardons.
Ajouter le bœuf coupé en dés, les carottes en rondelles, les tomates en quartiers.
- 2
Laisser mijoter la préparation pendant 20min puis mouiller avec le bouillon et le vin rouge, assaisonner avec une gousse d'ail, une pincée de thym et de romarin, et une cuillère à café de paprika.
Ajouter ensuite la maïzena, saler et poivrer selon le goût.
Couvrir et laisser mijoter 1h30.
Les pdt sont en accompagnement.
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Bon appétit !
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