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Hachis de faisan aux deux purées
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Hachis de faisan aux deux purées
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Hachis de faisan aux deux purées
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Par Cuisinek

Un joli bocal, de la viande et deux purées moelleuses et délicieuses

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • HuileHuile
  • BeurreBeurre
  • purée 'mousseline'
  • 1 petit chouxfleur
  • Faisan1 faisan

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Faire cuire le faisan dans une cocotte huilée. Saler, poivrer.

    Faire bouillir le choux.
    Le mixer, assaisonner et beurrer.
    Préparer la purée 'mousseline' et la beurrer.

    Garnir le bocal de purée, viande découpée finement ou hachée et de la seconde purée.

    Graisser votre plat, alternez des couches de purée et viande et enfournez à th. 6 (180°C) pour un quart d'heure.
    _____________

Conseils

Bien de la vraie purée c'ets meilleur !
On peut aussi faire une purée de pomme de terre et la saler avec du sel de céléri pour modifier le goût.

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Idées de recettes