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50min
Facile
Bon marché
Délicieux plat de poissons blancs...
Ingrédients (4 personnes)
- 2 cuillère à soupe de persil ciselé
- Huile d'olive
- Chapelure
- 20g de beurre fondu
- Sel
- Poivre du moulin
- 2 œufs
- 500g de pomme de terre cuites à l'eau
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 500g de filet de poisson blanc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Salez et poivrez les filets de poisson, arrosez-les d'huile d'olive et cuisez-les 10 minutes à la vapeur.
- 2
Émincez les oignons et l'ail, faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, réservez.
- 3
Préchauffez le four à 180°C.
- 4
Écrasez le poisson cuit, les pommes de terre à l'eau encore chaude, les oignons émincés, l'ail, le persil et les oeufs. Salez et poivrez. Vous obtenez une préparation contenant encore des morceaux.
- 5
Vérifiez l'assaisonnement et répartissez la préparation soit dans un plat à gratin soit dans des plats individuels.
- 6
Répartissez le beurre fondu puis la chapelure.
- 7
Enfourner pour 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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