Facile et rapide, les fromages se differencient d'un pays a un autre.
Ingrédients (6 personnes)
- 1 verre de semoule fin
- 1 verre et1/2 eau
-
1 verre de sucre
-
500g de mozzarella
- 2 c a s d'eau d'oranger
Pour la farce
- 1 boite de ricotta + 1 boite mascarpone
Pour le sirop ou bien du miel
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1 verre de sucre
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1/2 verre d'eau
- 1 c a s d'eau de fleur d oranger
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Des fruits secs
Préparation
- 1
Mettre 1verre et demi d eau +1verre de sucre+ l eau de fleur d oranger et laisser sur le feu. Ajouter la mozzarella coupé en dé et mélanger jusqu a ce que le fromage fond.
- 2
Ajouter 1 verre de semoule et tourner énergétiquement sans arrêter sorter du feu et tourner vite. Il faut travailler afin que la preparation ne refroidisse.
- 3
Déposer un papier d'aluminium et le badigeonner avec du miel ou sirop
avant de prendre une partie de la préparation, mettre la cuillère dans le sirop pour que cela n'attache pas. - 4
Verser la moitié de la préparation sur le papier longueur 30cm et étaler, mettre sur cette pâte la mascarpone + ricotta et rouler la pâte puis verser du miel ou sirop décorer avec des fruits sec au choix.
Conseils
des que vous terminez de mélanger énergiquement , il faut faire vite car la préparation ne doit pas se refroidir.
