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Halem (soupe tunisienne)
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Par Laura

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin2 pincées de sel
  • Curcuma1/2 c à c de curcuma
  • Piment2 pincées de piment
  • Céleri4 feuilles de céleri
  • 200g de pâte hlalem
  • Concentré de tomates2 c à s de concentré de tomates
  • Huile2,5 cl d'huile
  • Boeuf haché350g de bœuf haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, mettre l'huile et faire revenir la viande, ajouter de 2 l d'eau. Ajouter le céleri coupé finement et le concentré de tomates. Cuire pendant 20 minutes.

  2. 2

    Ajouter les pâtes, assaisonner et poursuivre 15 minutes la cuisson.

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