Recette Hamburger à l'agneau, coings et coca bio - 750g.com

Name: Hamburger à l'agneau, coings et coca bio
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10 personnes
Ingredients: 1 verre de coca bio et équitable pour déglacer la poêle; 3 coings; 1 càs de miel; 1 càs de vinaigre de miel ou cidre; une cuillère à soupe de vinaigre (de miel pour moi). Poivrer; Hum...un mélange de tous les genres mais réussi ! Il manque qq graines germées pour la photo mais je n'avais pas en stock :=); 600 g de farine à pain multi graines bio; 180 g de lait de riz (ou de vache); 150 g d'eau; 2 càs d'huile d'olive; 1 œuf; 1 càc de sel fin; 3 càc de levain en poudre (ou 1 sachet de levure de boulanger); 500 g d'agneau dégraissé; 1 càc de graines de cumin; 1 càc de graines de coriandre; 1/2 càc de cannelle moulue; 2 gousses d'ail; 1 cm de racine de gingembre; 1 oignon rouge; 1 petit citron confit (ou 1/2 gros); 2 càs de chapelure maison; 1 œuf

Découvrez la recette de Hamburger à l'agneau, coings et coca bio à faire en 40 minutes. Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et lancer le programme &quot;pâte&quot;. A la fin du programme, couper la pâte en 10 morceaux de 100 g. Façonner des boules en &quot;rabattant&quot; les bords dessous. Badigeonner de lait avec un pinceau et lais…

Ingrédients (10 personnes)

Pour les petits pains(10)

Pour les hachés d'agneau

Pour le dressage...assembler le hamburger...j'ai ajouter du Stilton (un ou deux copeaux) qui est un bleu anglais et quelques tranches d'oignon. J'ai nappé les coings caramélisés de sauce au coca..

Préparation

Conseils