Pain pita garni d'un steak haché d'agneau à la fêta et de légumes croquants.
Ingrédients (4 personnes)
- Rondelles de tomates fraîche
- 1 yaourt nature grec
- 1 c à c de pâte de citron confit au gingembre
Préparation
- 1
Mélanger ensemble, la viande d'agneau hachée, l'échalote et 1 gousse d'ail émincés finement, l'origan, la pâte de citron et le cumin. Assaisonner de sel et poivre. Ajouter la féta émiettée et le blanc d'oeuf. Mélanger à nouveau et mettre au frais pendant que l'on prépare les légumes et la sauce qui accompagnera les hamburgers.
- 2
Mélanger le yaourt, la 2e gousse d'ail pressée et de la menthe ciselée. Réserver au frais.
- 3
Façonner 4 steaks avec la viande hachée. Les cuire 3 minutes sur chaque face sur un grill.
- 4
Monter les hamburgers. Ouvrir les pains à l'horizontal, répartir un peu de sauce, des lamelles d'oignon rouge, le steak d'agneau, des rondelles de concombre, tomate et poivron.
