Harcha facile

Mettre dans un saladier la semoule tamisée, la levure, le sel, et le le beurre fondu sabler le mélange pour obtenir puis ajouter le lait tout en mélangeant avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.

Faire chauffer une poêle, saupoudrer de la semoule façonner des petites boules, les aplatir a l'aide d'un emporte pièce pour obtenir un cercle de 1 cm d'épaisseur , laisser cuire sur feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré en dessous, retourner de l'autre côtés à l'aide d'un couvercle et laisser dorer.

Servir aussitôt avec du miel ou de la confiture.
Aa se sert avec un thé a la menthe.