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Haricots mangetout aux anchois
Video 1 sur 16
35min
Très facile
Budget moyen
C'est la saison des haricots verts autant en profiter et j'adapte des recettes prises à droite et à gauche à ces légumes.
Ingrédients (6 personnes)
Piment d'Espelette
3 c à s d'huileAdoptez un bon geste quotidien avec ISIO 4, une huile riche en Oméga 3 et vitamine D, adaptée à toutes vos recettes
Sel
Poivre
1 gousse d'ail- 3 oignons nouveaux blancs
Une dizaine d'anchois à l'huile
2 belles tomates- 1kg de haricots verts mangetout
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hacher les anchois. Émincer les oignons. Hacher la gousse d'ail et couper en morceaux les tomates.
- 2
Cuire à l'eau bouillante et salée, les haricots verts pendant 10 à 15 min.
Les égoutter et les plonger dans l'eau glacée. - 3
Dans une poêle avec l'huile, faire suer les oignons émincés pendant 2 min puis ajouter les anchois, l'ail et les tomates.
- 4
Cuire 2 min en remuant puis ajouter les haricots et le piment d'Espelette. Bien mélanger et cuire 5 min tout en remuant de temps en temps.
Rectifier l'assaisonnement.
