Haricots rouges frais... à ma façon

Faire cuire avec un peu de sel les haricots rouges lorsqu'ils ont cuits faire de même pour les haricots verts que vous aurez équeutés.

Pendant ce temps, faire revenir l'oignon en petits morceaux sans les faire roussir, rajouter le concentré de tomate et bien touiller.
Rajouter, la chair de tomates, la feuille de laurier, la gousse d'ail, allonger avec un peu d'eau, saler, poivrer à convenance.

A fin de cuisson, égoutter les haricots, (verts et rouges) les incorporer dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux une quinzaine de minutes environ.