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Haricots verts à la 'pugliese'
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Haricots verts à la 'pugliese'
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Haricots verts à la 'pugliese'Haricots verts à la 'pugliese'@ Sonia
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Haricots verts à la 'pugliese'
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Avatar de Sonia du blog ' La cassata'
Par Sonia du blog ' La cassata'

Puglia est l'une des plus belle régions italiennes et cette recette est originaire de cette superbe région.

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PersilPersil
  • PimentPiment
  • Tomate pelée450 g de tomates pelées
  • Ail2 gousses d'ail
  • Haricot vert1 kg d'haricots verts

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les haricots, enlever les extrémitées, les rincer et les cuire en eau bouillante environ 15/20 minutes

  2. 2

    Dans une casserole chauffer un peu d'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail et puis les tomates pelées passées dans un passe-légumes

  3. 3

    Ajoutez le piment et laissez cuire 5 minutes

  4. 4

    Egoutter les haricots et les verser en casserole, cuire encore 5 minutes, verifier le sel

  5. 5

    Servir parsemé de persil haché

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