Pour changer des pâtes en sauce ou des frites trop grasses, cette recette de haricots verts est idéale pour accompagner votre steak haché, votre blanc de poulet ou encore votre poisson blanc. D'ailleurs, ces haricots verts devraient convaincre les enfants d'en manger plus souvent que d'habitude. Après la cuisson des haricots verts dans une casserole d'eau bouillante, vous souhaitez conserver cette magnifique couleur verte des haricots verts reconnaissable entre mille ? Cette petite astuce vaut de l'or. Après avoir rempli un saladier avec des glaçons, plongez dedans vos haricots verts encore bouillants à l'intérieur. Tout ce qu'il vous reste à faire maintenant, c'est de faire revenir vos haricots verts dans une poêle, avec du beurre, de l'ail et du persil. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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Haricot vert
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Beurre
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Persil
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Ail
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Gros sel
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Glaçon
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
- 1
Mettez une grande quantité d'eau salée au gros sel à bouillir.
- 2
Équeutez les haricots verts après les avoir rincés.
- 3
Plongez-les dans l'eau bouillante.
- 4
Faites-les cuire pendant 5 minutes.
- 5
Épluchez et émincez les gousses d'ail.
- 6
Épluchez et émincez le persil.
- 7
Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les haricots verts, le persil et l'ail.
- 8
Salez et faites réchauffer.
- 9
Enfin, poivrez vos haricots au dernier moment.
Conseils
Avec un peu de parmesan, c'est super bon !
