Que diriez-vous d’un voyage au cœur de la filière laitière bio ? C’est exactement ce que proposent Hervé Cuisine et Amina, alias Soai14, dans leur podcast « Biologique – de l’assiette à la ferme ». Avec leur humour et leur spontanéité, ils s’attaquent à des questions simples mais essentielles : qu’est-ce que le bio ? Pourquoi les produits laitiers bio sont-ils parfois plus chers ? Et surtout, comment sont-ils produits ? En quatre épisodes captivants, ils nous emmènent de la grande surface aux prés verdoyants, avec des étapes riches en émotions et en découvertes. En chemin, ils croisent des personnalités comme Vaimalama Chaves, Manon du "Meilleur Pâtissier" ou encore Jean Covillault de « Top Chef ». Prêts à plonger dans l’univers bio ?
Au programme des épisodes :
C’est l’heure du brunch !
Pour bien commencer, Amina et Hervé organisent un brunch 100 % bio. Ils posent leurs questions à Swanny, responsable bio en grande surface : comment reconnaître les bons produits ? Pourquoi le bio coûte-t-il plus cher ? Et hop, autour de la table avec Vaimalama et Véronique, l’idée d’explorer la filière bio de A à Z prend vie.
Direction la laiterie
Accompagnés de Manon, ancienne candidate du « Meilleur Pâtissier », nos deux hôtes visitent la célèbre laiterie Isigny Sainte-Mère. Sophie Renouf, experte qualité, leur explique tout : cahier des charges strict, fabrication des produits, et petits secrets de production.
Retour à la ferme
Dans cet épisode, Amina et Hervé mettent les bottes pour une immersion à la ferme. Ils rencontrent David Macaire, éleveur bio, et Jean Covillault, ancien candidat de « Top Chef ». Ensemble, ils décryptent les pratiques agricoles et les exigences du bio, tout en partageant un moment chaleureux.
Le grand final : un dîner 100 % bio
Pour clore ce voyage gourmand, un dîner à la hauteur ! Adriana Karembeu et Candice Boisson rejoignent nos deux animateurs pour partager leurs découvertes et discuter des gestes simples à adopter au quotidien. Résultat : une bonne dose d’inspiration et de convivialité.
Vous pouvez retrouver les 4 épisodes de ce podcast inédit sur les plateformes Deezer, Spotify ou Apple music.