Cette recette revisitée de hot-dog est idéale accompagnée de "frites bistrot" et d'une salade verte.
Ingrédients
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8 knackis
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8 pains à hot-dog
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6 cornichons
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1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
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1 oignon
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100 g de fromage râpé
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3 c. à s. de moutarde fine et forte
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3 c. à s. de ketchup
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Huile végétale
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2 tomates
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8 tranches de cheddar
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Planche à découper
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Poêle
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Saladier
- Petite cuillère
Préparation
- 1
Couper les oignons très fins et les faire revenir à feux doux dans un peu d'huile pendant 10 à 15 minutes. L'idéal est de les caraméliser légèrement.
- 2
Couper les cornichons en dés fins et les mélanger avec la moutarde à l'ancienne, la moutarde douce et le ketchup dans un saladier.
- 3
Faire cuire pendant environ 10 minutes les knackis dans un peu d'huile en diminuant progressivement le feu. L'idéal est de bien les saisir au début sans trop les cuire.
- 4
Étaler la sauce mélangée aux oignons sur les pains à hot-dog et y ajouter 2 à 3 belles tranches de tomates par pain. Ajouter ensuite le cheddar et une grosse pincée de fromage râpé. Enfin, ajouter la saucisse et recouvrir avec le reste du pain.
- 5
Mettre vos hot-dogs au four pendant environ 10 minutes à 180°C. Les servir chauds avec des frites ou une salade verte.
Conseils
Pour faire tenir votre hot-dog en place, vous pouvez le piquer verticalement avec des cure-dents.
