15min
Très facile
Bon marché
Petite préparation pour l'apéritif
Ingrédients
6 personnes
400 g de betteraves cuites 400 g de pois chiches 1 yaourt grec nature 1 gousse d'ail 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à s. de jus de citron 2 c. à s. de tahin 1 c. à c. de cumin en poudre Sel ou sel fin Poivre
Matériel
Passoire
Robot mixeur
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Découper la betterave épluchée en morceaux.
- 2
Mixer la betterave avec les pois chiches égouttés, l'ail, le jus de citron, le yaourt, le tahin (facultatif), le cumin et une c à s d'huile d'olive, saler et poivrer.
- 3
Verser le hoummous dans une coupelle ou des verrines.
Répartir l'huile d'olive restante. - 4
Servir avec du pain ou des légumes taillés en longueur.