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Video 1 sur 15
17min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Huîtres pochées , roulées dans polenta cru puis frit
Ingrédients
4 personnes
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Persil
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Huile
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1 sachet de polenta
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24 huîtres
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1°) Pocher les huîtres 10 secondes dans l'eau bouillante.
2°) Mélanger la polenta cru avec le persil hachée.
3°) Paner les huîtres dans la polenta.
4°) Frire dans l'huile très chaude.
5°) Déguster
Conseils
Vous pouvez mettre les huîtres au congélateur une fois pochées.
On peut utiliser aussi des moules, escargots...
Une idée sympa pour l'apéro.
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