Je commente cette recette
Vidéo suggérée Tartelettes à la pomme et au camembert
Video 1 sur 15
30min
Moyen
Bon marché
178 kcal
/ personnes
Par Communauté 750g
Dessert frais et léger après un bon repas.
Ingrédients
6 personnes
-
50 g de sucre glace
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
3 oeufs
-
1 citron
-
2 c. à s. de sucre de canne
-
50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
-
1 kg de fraises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1Mettre 6 fraises de côté.Équeuter et mixer les fraises en purée.
- 2Y ajouter le sucre semoule, le sucre de canne et le jus de citron.
Mettre au frigo minimum 1 h pour que se soit bien frais. - 3Monter les blancs en neige dans un saladier avec une pincée de sel.
Une fois les blancs en neige fermes, ajouter doucement le sucre glace afin d'avoir une consistance brillante mais ferme.
- 4Faire des petits tas de blancs en neige dans un plat allant au micro-ondes.
Les passer 15 secondes au micro-ondes au maximum. - 5Les réserver au frigo.Au moment de servir, mettre la purée de fraises dans un ramequin.
- 6Déposer les blancs en neige au-dessus.
Décorer avec de petit morceaux de fraises.
Conseils
Sortir les oeufs à l'avance.
Nutrition
178kcal9% AR*
4.2 gprotéines9% AR*
33.5 gsucres13% AR*
3.1 gmatières grasses5% AR*
Commentaires
