Il suffit de plier la pâte ! Cette recette simple et rapide de feuilletés va vous sauver pour l’apéritif de Noël

C’est fou tout ce que l’on peut faire avec une simple pâte feuilletée ! Elle se prête à toutes nos envies et, simplement pliée en forme d’étoiles, de petits triangles ou de rouleaux, est une base parfaite pour concocter de savoureux amuse-bouches. Sur son compte Instagram, "Lesudatable", Sylvia Mareuse a partagé trois idées de petits feuilletés garnis de thon, de légumes confits ou de saumon fumé. Vos invités ne vont pas en laisser une miette ! Verrines, toasts, trouvez d'autres idées de recettes pour votre apéritif de Noël dans notre sélection.

• 2 pâtes feuilletées
• 1 jaune d’œuf
• 1 boîte de fromage frais type St Môret
• 1 boite de thon
• huile d’olive
• 1 échalote
• Quelques brins de ciboulette
• 2 tranches de saumon fumé
• 1/2 citron
• Quelques brins d’aneth
• 5 tomates confites
• 5 cœurs d’artichauts
• 1 cuillère à café d’origan
• 1 pincée de piment d’Espelette
• 20 g de graines de sésame blanc et noir
• Sel, poivre

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1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Pliez chaque pâte feuilletée en deux, puis, à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles.
3. Déposez les ronds de pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
4. Saupoudrez de graines de sésame noir et blanc. Enfournez pour 10 à 12 minutes.
5. Pendant ce temps, préparez les garnitures : dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe de St Môret avec les artichauts et les tomates confites coupées en morceaux, l’origan, le piment d’Espelette, et un peu de sel et de poivre.
6. Pour la seconde garniture, mélangez dans un bol 1 cuillère à soupe de St-Môret, le thon égoutté et émietté, l’échalote et la ciboulette ciselées, un peu de sel et de poivre et d’huile d’olive.
7. Préparez la 3è garniture : dans un bol, mélangez le reste de St-Môret, le saumon fumé coupé en fines lanières, le jus de citron et l’aneth ciselée.
8. Laissez légèrement tiédir les petits feuilletés puis garnissez-les avec chaque préparation.

Vous pouvez remplacer le St Môret par un autre fromage frais de votre choix : au lait de vache, de chèvre ou de brebis, aromatisé à l’ail, aux herbes ou nature.Le saumon fumé peut également être remplacé par de la truite fumé, et les graines de sésame par des graines de pavot. Adaptez les recettes selon vos goûts ! Dans tous les cas, optez pour une pâte feuilletée "pur beurre".