Il vous reste quelques œufs de Pâques ? Pour les utiliser, le chef Juan Arbelaez vous dévoile sa recette de coulant au chocolat

Vous souhaitez donner une seconde vie à vos chocolats de Pâques ? Rien de plus simple ! Le chef Juan Arbelaez nous dévoile régulièrement ses recettes et astuces sur son compte Instagram @juanarbelaezchef, et cette fois, c’est sa recette inratable du coulant au chocolat qui est mise à l’honneur. Que ce soit pour une douce pause sucrée ou pour conclure un repas en beauté, ce fondant au chocolat promet de régaler vos papilles à coup sûr ! Avec sa texture onctueuse et généreuse, il s'accorde à merveille avec une touche de sel et d'huile d'olive, ajoutant ainsi du caractère et une touche d'originalité à ce dessert qui se déguste aussi bien chaud que tiède. Alors, qu’attendez-vous pour le réaliser ?

Chocolats de pâques

5 jaunes d’oeufs

5 blancs d’oeufs

100 g de sucre

huile d’olive

fleur de sel

1. Dans un récipient, rassemblez tous les chocolats de Pâques restants.
2. Dans une casserole, faites-les fondre avec une petite quantité de beurre.
3. Séparez les blancs des jaunes dans deux autres récipients distincts.
4. Battez les blancs d'œufs en neige en ajoutant progressivement le sucre. Une fois le chocolat fondu, incorporez-le au mélange de blancs et de jaunes d'œufs, puis versez délicatement dans des moules.
5. Placez les moules au four préchauffé à 200°C pendant environ 8 minutes.
6. Savourez sans attendre !