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Vous regardez : Îles flottantes aux pralines
Video 1 sur 15
35min
Très facile
Bon marché
472 kcal
/ personnes
Une recette Thermomix.
Ingrédients
6 personnes
Pour le crème anglaise :
-
450 g de lait
-
6 jaunes d'oeuf
-
60 g de sucre
-
2 sachets de sucre vanillé
Pour l'île flottante :
-
6 blancs d’oeufs
-
30 g de sucre glace
-
100 g de pralines concassées
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre tous les ingrédients de la crème anglaise dans le bol du Thermomix et régler 8 minutes à 80°C, vitesse 4. Verser la crème dans un saladier. Laisser refroidir.
- 2
Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige. Ajouter le sucre glace en continuant de battre. Ajouter délicatement les pralines. Verser dans un moule à charlotte ou un moule à manquer.
- 3
Faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes. Laisser refroidir. Démouler sur la crème anglaise et remettre au frigo jusqu'au moment de servir.
Nutrition
472kcal24% AR*
10 gprotéines20% AR*
83.4 gsucres33% AR*
10.9 gmatières grasses16% AR*
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