“J'ai essayé d'autres recettes sur le web, mais celle-ci est la meilleure” : notre poulet coco au curry à tester absolument !

Si vous aimez les plats exotiques, vous allez adorer ce poulet coco au curry ! Une recette simple et rapide à réaliser qui sublime des ingrédients du quotidien avec une touche de lait de coco et un mélange de curry parfaitement équilibré. Facile à suivre, gourmande et inratable, elle vous transportera directement sous les tropiques avec son onctuosité et ses saveurs épicées. Un plat validé par les lecteurs qui l’ont testé : “Excellent, facile à réaliser et rapide” ou “facile à réaliser, même pour les novices”. À votre tablier !

• 4 filets de poulets
• 4 échalotes ou oignons
• 20 cl de lait de coco
• 1 c. à s. de curry en poudre
• 1 c. à s. de farine
• Huile végétale
• Tabasco

1. Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme, faites-le revenir pendant environ 3 minutes dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
2. Dans la même poêle, sans la nettoyer, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et faites-y revenir les échalotes ciselées. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et légèrement dorées. Incorporez ensuite la farine et la poudre de curry, en mélangeant bien pendant environ 30 secondes.
3. Versez progressivement le lait de coco tout en remuant constamment pour obtenir une sauce lisse et crémeuse. Portez le mélange à ébullition, ce qui permettra d'épaissir la sauce et de libérer encore plus de saveurs.
4. Une fois que la sauce bout, remettez le poulet dans la poêle. Salez à votre goût et, si vous aimez les plats relevés, ajoutez quelques gouttes de tabasco pour un peu de piquant. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Et voilà, votre poulet coco au curry est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles, pour un repas réconfortant et savoureux. Bon appétit !