Vidéo suggérée Quels sont les produits de saison en novembre ?
Video 1 sur 2
Adobe Stock
Si vous aimez les plats exotiques, vous allez adorer ce poulet coco au curry ! Une recette simple et rapide à réaliser qui sublime des ingrédients du quotidien avec une touche de lait de coco et un mélange de curry parfaitement équilibré. Facile à suivre, gourmande et inratable, elle vous transportera directement sous les tropiques avec son onctuosité et ses saveurs épicées. Un plat validé par les lecteurs qui l’ont testé : “Excellent, facile à réaliser et rapide” ou “facile à réaliser, même pour les novices”. À votre tablier !
Les ingrédients pour 4 personnes
- 4 filets de poulets
- 4 échalotes ou oignons
- 20 cl de lait de coco
- 1 c. à s. de curry en poudre
- 1 c. à s. de farine
- Huile végétale
- Tabasco
Les recettes liées
Légumes Korma coco
Une recette très originale et pleine de légumes.
Curry de coquillages
Les coquillages s'associent délicieusement à ce mélange d'épices frais et piquant
Curry de patates douces et pois chiches
Une recette végétarienne comme on aime, parfumée et réconfortante.
La recette du poulet coco au curry
- Coupez le poulet en morceaux de taille uniforme, faites-le revenir pendant environ 3 minutes dans une poêle bien chaude avec une cuillère à soupe d'huile, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Dans la même poêle, sans la nettoyer, ajoutez une cuillère à soupe d'huile et faites-y revenir les échalotes ciselées. Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides et légèrement dorées. Incorporez ensuite la farine et la poudre de curry, en mélangeant bien pendant environ 30 secondes.
- Versez progressivement le lait de coco tout en remuant constamment pour obtenir une sauce lisse et crémeuse. Portez le mélange à ébullition, ce qui permettra d'épaissir la sauce et de libérer encore plus de saveurs.
- Une fois que la sauce bout, remettez le poulet dans la poêle. Salez à votre goût et, si vous aimez les plats relevés, ajoutez quelques gouttes de tabasco pour un peu de piquant. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
- Et voilà, votre poulet coco au curry est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud, accompagné de riz basmati ou de nouilles, pour un repas réconfortant et savoureux. Bon appétit !