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Vidéo suggérée Pamplemousse en salade
Video 1 sur 15
50min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Une entrée rafraîchissante pour un repas au soleil. Il vous fera honneur à un pique-nique. Juste ne pas oublier d'utiliser un saladier étanche mis dans un grand sac de congélation entouré de glacons. Bon appétit !
Ingrédients (4 personnes)
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2 tranches de saumon fumé
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8 radis
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gros sel
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1 petit concombre
- 2 pamplemousses jaunes
Sauce
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Sel
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Poivre
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1 pincée de paprika
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1 c. à café de jus de citron
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1 pot de yaourt nature
Préparation
Préparation :
- 1Laver le concombre,essuyer, enlever 3 lanières vertes avec l'économe et couper en rondelles, saupoudrer de gros sel et laisser dégorger pendant 30 minutes. Rincer et sécher.
- 2Eplucher les pamplemousses, enlever les parties blanches et peler délicatement les quartiers à vif avec un couteau pointu et aiguisé, couper la chair en petits dés.
- 3Emincer les radis et couper le saumon en fines lanières.
- 4Dans un saladier mélanger le tout et arrosez de yaourt citronné et assaisonné.
Conseils
Le fait d'éplucher que 3 fois la peau vous donnera des rondelles rayées.
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