“Jamais dans le frigo le gâteau” : Cyril Lignac dévoile sa recette et ses astuces pour un moelleux aux pommes irrésistible !

“J’aime faire des gâteaux simples à la maison, qui ne prennent pas trop de temps [...] et qu’on peut remanger le lendemain au petit-déjeuner”, lance Cyril Lignac sur les ondes de RTL. Cette fois, le chef préféré des Français nous propose une recette facile et rapide de moelleux aux pommes. Dans sa version préférée, l’animateur de Tous en Cuisineajoute une pointe acidulée qui parfaire cette préparation sucrée. Son astuce ? “Rouler la pomme d’un petit peu de citron [...] pour qu’à l’intérieur ça désucre un peu le gâteau et ça va donner un peu goût acidulé”, explique-t-il. Et pour profiter de ses saveurs le plus longtemps possible, Cyril Lignac prévient : “jamais dans le frigo le gâteau”. Voici la marche à suivre pour réaliser cette recette qui plaira aux enfants comme aux parents.

• 165 g de sucre cassonade
• 20 cl de lait entier
• 1 gousse de vanille
• 170 g de farine
• 50 g de sucre
• 45 g de beurre fondu
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de jus de citron jaune
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 pommes
• 2 bonnes pincées de cannelle
• Du beurre pour le moule

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

1. Préchauffez le four à 180°C. Enlevez la peau des pommes et taillez-les en tranches, puis en bâtonnets et ensuite en petits cubes presque hachés. Remuez délicatement tous les ingrédients dans l’ordre indiqué. Versez la pâte dans un moule beurré de 9 cm sur 13 cm
2. Dans un saladier, ajoutez le sucre, la cannelle et le beurre fondu pour faire la garniture et mélangez.
3. Parsemez le tout sur la pâte. Enfourner 30 minutes. À servir avec du beurre au miel. Un délice !
   

Pink Lady, Reines des Reinettes, Golden ou Belles de Boskoop… Cyril Lignac préconise d'utiliser les pommes de votre choix. Vous n’avez donc “pas d’excuses” pour ne pas tester ce dessert.