Le gâteau est au chocolat, une recette que me faisait ma mère pour nos anniversaires à mon frère et à moi et que je fais maintenant pour ma fille. Les années ont passé... et il était grand temps de revisiter cette recette avec quelques bonbons pour réaliser une déco printanière qui colle parfaitement à un anniversaire fêter au mois de mai...
Ingrédients
Pour le gâteau :
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250 g de chocolat à croquer
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250 g de sucre
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120 g de beurre
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6 oeufs
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6 c. à s. rase(s) de farine
Pour la décoration :
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2 boites de biscuits Finger blanc ou au lait selon votre goût
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1 tablette de chocolat blanc ou au lait
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Bonbons variés
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Sucette
Matériel
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Bain-marie
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Pique(s) à brochettes
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Cure-dent
Préparation
- 1
Préchauffer le four th.5. Casser le chocolat, ajouter 3 c à s d'eau et le faire fondre au bain marie.
- 2
Ajouter le beurre, les jaunes d'œufs, la farine et le sucre puis les blancs battus en neige ferme.
- 3
Beurrer et fariner un moule à cake (pour la forme de la jardinière !), verser y la préparation et enfourner 35 à 45 minutes selon votre four th.5. Vérifier la cuisson au couteau, la lame doit ressortir propre. Démouler aussitôt au sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
- 4
Découper légèrement le haut de votre gâteau, émietter et parsemer sur le dessus du gâteau pour faire la terre.
- 5
Faire fondre le chocolat (soit très rapidement au micro-onde, soit au bain marie) mais sans qu'il soit trop liquide. Tremper y un peu le dos des Finger et coller les sur les bords du gâteau pour en faire le tour.
- 6
Réaliser vos fleurs en bonbons (ex. les bonbons œufs découpés sur les bords font de parfaites marguerites ), piquer les sur des cure-dents ou des pics à brochettes puis parsemer sur votre gâteau. Amuser vous...
Conseils
Les proportions de la recette conviennent parfaitement à un moule à génoise classique.
